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原奶中乳蛋白的合成主要受遗传和环境两大方面的影响，乳蛋白合成量的提升对生产优质牛奶具有非常大的意义。结合近年来高端牛奶市场需求及乳蛋白合成机制，乳蛋白合成影响因素等进行综合分析，希望能给予广大奶牛养殖者提供帮助，为我国生产高蛋白含量的优质原奶提供理论支持。
原奶中乳蛋白提升的措施探讨
【摘 要】
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原奶中乳蛋白的合成主要受遗传和环境两大方面的影响，乳蛋白合成量的提升对生产优质牛奶具有非常大的意义。结合近年来高端牛奶市场需求及乳蛋白合成机制，乳蛋白合成影响因素等
【机 构】
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蒙牛乳业宿迁有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2017年1期
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