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【摘要】在新时期下，如何来加强新会计制度在食品企业中管理，这就成为当前食品企业领导者所必须要考虑的问题之一，从目前的情况来看，我国食品企业在运用新会计制度方面还是存在一系列的问题，严重阻碍了食品企业的健康稳定运行。为此，本文笔者就从新会计制度的特点出发，逐步分析当前新会计制度在食品企业管理中的问题，并提出自己的一些看法和建议，希望能够更好地推动我国食品企业管理的有效性。
【关键词】新会计制度；食品企业；管理
0.前言
现阶段，随着企业市场竞争的不断加剧，食品企业要想在未来的市场竞争中占据有利地位，这就必须要加强食品企业自身的管理，而要想更好地加强食品企业的内部管理，这就必须在管理方面加强新会计制度在这一方面的运用，才能有效地提升食品企业自身的市场竞争力。
1 新会计的制度特点分析
从某种程度上看，新会计制度，相比传统的会计制度拥有一系列的优势，而这些新的特点，正是推动其对食品企业发展的动力所在。首先，新会计制度具有全面性，不同的区域所催生的企业特点自然也不尽相同，同时受相关政策的影响，也是企业形成自身的特色，所以会计制度也必须是因地制宜的，新会计制度的全面性首先便在与其在实现普遍性的同时，还需要兼顾地方特殊性的相应特色配套制度，满足不同的需求，对于新会计制度的真正实施以及实际效力的发挥，也是大有益处的。第二则是新会计制度的理念性，相对与传统的会计制度，新会计制度更具有透明度，在信息的获取、披露以及时间，空间等方面的一些基本要素的公开度都大大的提高，对于决策者做出正确的决策有很大的帮助，同时也使外界能更加好的了解其相关信息。第三，新会计制度具有国际趋同性，其制定政策的内容以及运行的方式都与国际原材相呼应，很大程度上有利于推动与国际接轨的步伐，同时也是促进对经济全球化适应的重要一步，对于食品企业日后的发展具有至关重要的作用。
2 新会计制度在食品企业中的现状分析
当下经济体系中，食品行业已经成为人们日益关注的行业之一，这是因为人们更加注重食品的安全问题，而且，在许多地方政府的经济发展中，食品卫生都是占着极大的比重的，有些政府还特意为食品企业出台了一系列的扶持政策，可见食品卫生已经成为人们关心的话题之一，而要想更好地推动食品企业的有序发展，这就必须要不断加强内部管理，而新会计制度能够很好地满足这一条件，更好地促进我国食品企业的稳定发展。同时，这就必须拥有一套相对完善的配套机制，而会计制度在食品企业运行中就起着不可替代的作用，之前的会计制度主要针对食品企业开发经济成本的核算审核以及企业经济数据的评估等等，大体上以及形成了相对严谨的一套体系，尤其是在对于食品企业开发成本上的估算，有一套较为科学的机制，将开发成本分成三大类，进而再开展深入的成本的分析，从而在最大程度上降低成本损耗。但是，尽管此套机制已经相对完善，但是仍旧有许多地方还存在或多或少的漏洞，在整个运行机制上还不够协调有序，人员分配上还存在许多不够合理之处，对于进一步开展核算工作有一定的阻碍作用，同时，由于成本核算分类中三大类的各个要素相对变化度较大，导致其往往可以再往下分层，从而使得在实际进行成本核算时将多个变量模糊化，未能准确清晰的给予界定，最终导致成本估算结果的不全面或是不合理，另外，在核算覆盖面上不够全面，往往是针对固有的成本进行核算，而忽略了一些潜在的成本支出，覆盖面相对狭窄，所以最终的结果是导致了核算方案的缺漏，降低了其方案的参考性。这些都是当下会计制度存在的缺陷，要推动食品企业更好的发展，就必须完善这一些缺陷，加大改革的力度。
3 如何加强新会计制度在食品企业中的管理
首先，必须要先从食品企业自身的特点说起，食品行业作为一项关系民生的企业，其经营状况不仅仅是其自身盈利与否而已，而更是涉及到百姓日常生活的，所以在对于食品企业发展上，必须是保持稳定不急躁的心态。
3.1 全面促进新会计制度在食品企业的管理效用
为了能够更好地推动新会计制度在食品企业管理中的作用，这就必须要求企业会计人员摒弃传统的会计审核方式，积极采用新会计制度各方面的措施，才能更加有效地推动新会计制度在食品企业管理中的作用。而且，新会计制度通过其全面性的分析以及与国际接轨的规则，有利于加强食品企业的内部管理，使得企业内部管理方式与国际企业管理方式接轨，加快与国际经济的相协调度，这不仅仅是市场经济发展的内在要求，同时也是推动经济全球化的必然要求，因此，促进新会计制度在食品企业管理中的运用，对于加强食品企业自身的管理具有一定的促进作用。
3.2促进食品企业成本的有效利用
企业生产活动作为一种投入大的经济活动，在前期进行投资的时候，如果没有对资本进行合理的预算，那么必然导致成本的虚高，从而减少盈利的数额。企业追根到底还是一种盈利组织，没有利益的维持一个企业是难以存活下去的，食品企业作为利益的追求者，不管经营的过程中使用的是何种策略，其最终目的都是为了寻求自身的利益，一方面为了自身的生存，另一方面为了日后的发展，要获取较大的利润，可以从两个方面进行，一是直接增加生产数量，创造更高的销售值，二是在前期做好成本估算，减去不必要的成本，从而推动利润总量的提升。在生产总量的提升上要求从宣传到营销都把好关，做到顺应市场需求，这是食品企业发展战略的长远规划，而削减成本，则可以通过前期的科学核算达到，新会计制度在食品企业管理中的应用，很大程度上可以促进其降低成本浪费上的，形成一套最为合理的成本核算方案，减少无用成本的支出，最终推动利益最大化的实现。
3.3制定一套科学合理的会计审核机制
食品企业要想在未来的市场竞争中立于不败之地，就必须改革自身弊病，提出那些潜在的危机，形成自身的优势，对于经济企业而言，经济的核算以及相关数据的分析等都是相当重要的，如果仅从食品企业的成本核算这一块来说，经济分析就分为好多步骤，并且在各个项目之下还可以进行进一步的细分，如果缺乏一个强大的分工合理的审核机制，那么即使最终审核完成，所耗费的人力物力也相对较大，况且食品企业还有许多相关的会计审核项目，这些都需要精细的分工，如果没有一套合理的分工机制，那么很难达到理想的效果，新会计制度的应用促进了这样一套审核制度的形成，有利于促进审核工作的高效有序开展。
3.4 建立健全会计人才培训机制
现阶段，为了能够更好地推动新会计制度在食品企业中的运用，这就必须要不断加强会计人员培训机制，这不仅仅是为了加强企业自身内部管理的举措，更是为了能够更好地面对同行之间的竞争压力。在新时期下，食品企业在发展过程中，已经出现了大量会计人员没有很好地跟随时代发展的潮流，这样就严重影响了我国食品企业的健康稳定运行，为此，针对这种情况，本文笔者认为，我国食品企业必须要建立更加高效的会计培训机制，食品企业领导者可以定期对会计人员开展职业培训，传授会计新知识，从而确保会计人员始终保持高素质，能够更好地执行各项审核业务，做到人才资源的科学发展，从而更好地推动我国食品企业的稳健发展。
4结语
总的来说，为了能够更好地加强我国新会计制度在食品企业的管理，本文笔者认为，只有建立健全会计人员培训机制，制定一系列的会计审核机制，不断降低食品企业的成本费用，才能更好地促进我国食品企业的健康发展。
【参考文献】
[1] 李心合. 丧失相关性的会计与会计的持续性变革[J]. 会计研究. 2012（10）：4-19
[2] 陆正飞，王春飞，伍利娜. 制度变迁、集团客户重要性与非标准审计意见[J]. 会计研究. 2012（10）：50-83
[3] 付磊. 企业制度演变与会计发展[J]. 会计研究. 2012（07）：2-18
[4] 龚光明，陈若华. 产权保护、收益计量与会计制度改革[J]. 会计研究. 2012（07）：4-18
【关键词】新会计制度；食品企业；管理
0.前言
现阶段，随着企业市场竞争的不断加剧，食品企业要想在未来的市场竞争中占据有利地位，这就必须要加强食品企业自身的管理，而要想更好地加强食品企业的内部管理，这就必须在管理方面加强新会计制度在这一方面的运用，才能有效地提升食品企业自身的市场竞争力。
1 新会计的制度特点分析
从某种程度上看，新会计制度，相比传统的会计制度拥有一系列的优势，而这些新的特点，正是推动其对食品企业发展的动力所在。首先，新会计制度具有全面性，不同的区域所催生的企业特点自然也不尽相同，同时受相关政策的影响，也是企业形成自身的特色，所以会计制度也必须是因地制宜的，新会计制度的全面性首先便在与其在实现普遍性的同时，还需要兼顾地方特殊性的相应特色配套制度，满足不同的需求，对于新会计制度的真正实施以及实际效力的发挥，也是大有益处的。第二则是新会计制度的理念性，相对与传统的会计制度，新会计制度更具有透明度，在信息的获取、披露以及时间，空间等方面的一些基本要素的公开度都大大的提高，对于决策者做出正确的决策有很大的帮助，同时也使外界能更加好的了解其相关信息。第三，新会计制度具有国际趋同性，其制定政策的内容以及运行的方式都与国际原材相呼应，很大程度上有利于推动与国际接轨的步伐，同时也是促进对经济全球化适应的重要一步，对于食品企业日后的发展具有至关重要的作用。
2 新会计制度在食品企业中的现状分析
当下经济体系中，食品行业已经成为人们日益关注的行业之一，这是因为人们更加注重食品的安全问题，而且，在许多地方政府的经济发展中，食品卫生都是占着极大的比重的，有些政府还特意为食品企业出台了一系列的扶持政策，可见食品卫生已经成为人们关心的话题之一，而要想更好地推动食品企业的有序发展，这就必须要不断加强内部管理，而新会计制度能够很好地满足这一条件，更好地促进我国食品企业的稳定发展。同时，这就必须拥有一套相对完善的配套机制，而会计制度在食品企业运行中就起着不可替代的作用，之前的会计制度主要针对食品企业开发经济成本的核算审核以及企业经济数据的评估等等，大体上以及形成了相对严谨的一套体系，尤其是在对于食品企业开发成本上的估算，有一套较为科学的机制，将开发成本分成三大类，进而再开展深入的成本的分析，从而在最大程度上降低成本损耗。但是，尽管此套机制已经相对完善，但是仍旧有许多地方还存在或多或少的漏洞，在整个运行机制上还不够协调有序，人员分配上还存在许多不够合理之处，对于进一步开展核算工作有一定的阻碍作用，同时，由于成本核算分类中三大类的各个要素相对变化度较大，导致其往往可以再往下分层，从而使得在实际进行成本核算时将多个变量模糊化，未能准确清晰的给予界定，最终导致成本估算结果的不全面或是不合理，另外，在核算覆盖面上不够全面，往往是针对固有的成本进行核算，而忽略了一些潜在的成本支出，覆盖面相对狭窄，所以最终的结果是导致了核算方案的缺漏，降低了其方案的参考性。这些都是当下会计制度存在的缺陷，要推动食品企业更好的发展，就必须完善这一些缺陷，加大改革的力度。
3 如何加强新会计制度在食品企业中的管理
首先，必须要先从食品企业自身的特点说起，食品行业作为一项关系民生的企业，其经营状况不仅仅是其自身盈利与否而已，而更是涉及到百姓日常生活的，所以在对于食品企业发展上，必须是保持稳定不急躁的心态。
3.1 全面促进新会计制度在食品企业的管理效用
为了能够更好地推动新会计制度在食品企业管理中的作用，这就必须要求企业会计人员摒弃传统的会计审核方式，积极采用新会计制度各方面的措施，才能更加有效地推动新会计制度在食品企业管理中的作用。而且，新会计制度通过其全面性的分析以及与国际接轨的规则，有利于加强食品企业的内部管理，使得企业内部管理方式与国际企业管理方式接轨，加快与国际经济的相协调度，这不仅仅是市场经济发展的内在要求，同时也是推动经济全球化的必然要求，因此，促进新会计制度在食品企业管理中的运用，对于加强食品企业自身的管理具有一定的促进作用。
3.2促进食品企业成本的有效利用
企业生产活动作为一种投入大的经济活动，在前期进行投资的时候，如果没有对资本进行合理的预算，那么必然导致成本的虚高，从而减少盈利的数额。企业追根到底还是一种盈利组织，没有利益的维持一个企业是难以存活下去的，食品企业作为利益的追求者，不管经营的过程中使用的是何种策略，其最终目的都是为了寻求自身的利益，一方面为了自身的生存，另一方面为了日后的发展，要获取较大的利润，可以从两个方面进行，一是直接增加生产数量，创造更高的销售值，二是在前期做好成本估算，减去不必要的成本，从而推动利润总量的提升。在生产总量的提升上要求从宣传到营销都把好关，做到顺应市场需求，这是食品企业发展战略的长远规划，而削减成本，则可以通过前期的科学核算达到，新会计制度在食品企业管理中的应用，很大程度上可以促进其降低成本浪费上的，形成一套最为合理的成本核算方案，减少无用成本的支出，最终推动利益最大化的实现。
3.3制定一套科学合理的会计审核机制
食品企业要想在未来的市场竞争中立于不败之地，就必须改革自身弊病，提出那些潜在的危机，形成自身的优势，对于经济企业而言，经济的核算以及相关数据的分析等都是相当重要的，如果仅从食品企业的成本核算这一块来说，经济分析就分为好多步骤，并且在各个项目之下还可以进行进一步的细分，如果缺乏一个强大的分工合理的审核机制，那么即使最终审核完成，所耗费的人力物力也相对较大，况且食品企业还有许多相关的会计审核项目，这些都需要精细的分工，如果没有一套合理的分工机制，那么很难达到理想的效果，新会计制度的应用促进了这样一套审核制度的形成，有利于促进审核工作的高效有序开展。
3.4 建立健全会计人才培训机制
现阶段，为了能够更好地推动新会计制度在食品企业中的运用，这就必须要不断加强会计人员培训机制，这不仅仅是为了加强企业自身内部管理的举措，更是为了能够更好地面对同行之间的竞争压力。在新时期下，食品企业在发展过程中，已经出现了大量会计人员没有很好地跟随时代发展的潮流，这样就严重影响了我国食品企业的健康稳定运行，为此，针对这种情况，本文笔者认为，我国食品企业必须要建立更加高效的会计培训机制，食品企业领导者可以定期对会计人员开展职业培训，传授会计新知识，从而确保会计人员始终保持高素质，能够更好地执行各项审核业务，做到人才资源的科学发展，从而更好地推动我国食品企业的稳健发展。
4结语
总的来说，为了能够更好地加强我国新会计制度在食品企业的管理，本文笔者认为，只有建立健全会计人员培训机制，制定一系列的会计审核机制，不断降低食品企业的成本费用，才能更好地促进我国食品企业的健康发展。
【参考文献】
[1] 李心合. 丧失相关性的会计与会计的持续性变革[J]. 会计研究. 2012（10）：4-19
[2] 陆正飞，王春飞，伍利娜. 制度变迁、集团客户重要性与非标准审计意见[J]. 会计研究. 2012（10）：50-83
[3] 付磊. 企业制度演变与会计发展[J]. 会计研究. 2012（07）：2-18
[4] 龚光明，陈若华. 产权保护、收益计量与会计制度改革[J]. 会计研究. 2012（07）：4-18