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甘薯是一种极富营养和保健价值、加工利用途径又很广泛的农产品。概述了我国甘薯加工业的发展现状,指出了我国甘薯加工在原料、加工技术、贮藏、产业等方面存在的一些问题,并就此提出了几点建议。
我国甘薯加工业的发展现状概述
【摘 要】
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甘薯是一种极富营养和保健价值、加工利用途径又很广泛的农产品。概述了我国甘薯加工业的发展现状,指出了我国甘薯加工在原料、加工技术、贮藏、产业等方面存在的一些问题,并
【机 构】
：
中国农业科学院农产品加工研究所,新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
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2006年11期
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