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肉桂是我国特有的著名经济树种，集香料、药材及用材于一身，肉桂的利用在我国已有2000多年历史，始载于《神农本草经》，肉桂一名始见于《唐本草》。关于桂的原植物记载，晋·嵇含《南方草木状》云：“桂，出合浦（今广西合浦一带）。我国肉桂产量占世界肉桂产量的80％以上，而广东、广西两省肉桂产量占我国肉桂产量的95％以上。肉桂历来便是广东广西两省的大宗出口药材，桂油和桂皮是我国传统的外贸物资。