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建立了甲醇钠-甲醇水解,固相萃取柱净化,HFBI衍生结合气相色谱-质谱(GC-MS)方法对食用植物油中3-MCPD酯含量进行测定。该方法在0.50~2.50mg/L范围内线性关系良好(r^2=0.9885),检出限为0.0255mg/kg,定量限为0.0933mg/kg。3-MCPD酯的平均加标回收率在94.80%~104.62%之间,RSD1.47%~5.23%。本方法操作简单、灵敏度高、重复性好,能够很好地适用于食用植物油中3-MCPD酯的检测。采用该方法对新疆几种市售食用植物油中的3-MCPD酯进行