适量吃肝有益健康

来源 :食品与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xym881110
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
根据中医“以脏补脏”的理论,经常并适当地多吃一些肝类食品,是保护和强化肝功能的最好方法之一。如每百克猪肝含蛋白质21.3克,是猪肉(肥瘦)的两倍,与鸡肉近似;脂肪4.5克,碳水化合物1.4克并含多种维生素和矿物质与微量元素。每百克猪肝含热量131千卡,牛肝141千卡,羊肝151千卡,鸡肝111千卡,都属于高蛋白、低脂肪、低热量食品。肝类食品含维生素、矿物质与微量元素种类和数量也特别丰富,尤其是维生素A的含量较高,每 According to Chinese medicine, “dirty to dirty” theory, regular and appropriate to eat some liver food, is one of the best ways to protect and strengthen liver function. For example, the amount of protein contained per hectogram of pig liver is 21.3 grams, which is twice as much as pork (lean), similar to that of chicken; 4.5 grams of fat and 1.4 grams of carbohydrates and contains vitamins and minerals and trace elements. Hundred kilograms of pig liver contains 131 kilocalories calories, 141 kilocalories of beef liver, sheep 150 kilocalories, chicken liver 111 kilocalories, all belong to high protein, low fat, low calorie foods. Liver foods contain vitamins, minerals and trace elements are particularly rich in the types and quantities, especially vitamin A content is high, each
其他文献
国际海事卫星组织日前推出便携式办公通信系统,利用它可在世界各地实现通话、收发传真和传输计算机数据。该系统重量只有4 kg。国际海事卫星组织发布的新闻公告说,这一办公
1 高标准建园1 1 园地选择 选光照充足、交通方便、土层深厚、坡向偏南、坡度 2 0°以下 ,能避免冷空气严重沉聚的低山区丘陵地或平地建园。种植后要经常维护保养果园梯地
时间过得真是快,转眼又到了岁末。在2005新年伊始,借本刊首发之际,在这里我谨代表太平人寿北京分公司的全体人员,对与我们合作的中国工商银行、中国农业银行、中国建设银行、
  Lead has severe effects on human health,such as delays in physical or mental development for children and the kidney problems in adults.1 The maximum contam
会议
我省部分行政区划調整意見,业經国务院1961年6月2日直秘楊字第84号批复及1961年7月9日国务院全体会議第111次会議通过的議字第18号决定分别批准在案,同意新設两个专署和二十
一则研究结果表明:补充体液消耗最好的办法是朝饮凉开水。实验显示,煮沸后的水,经过自然冷却至20~25℃之间,就是所谓的凉开水了。因为溶解在凉开水里的气体比没有煮沸前少了1
在生活中我们常常发现,有的孩子非常挑食。就拿荤菜来说,有的只喜欢吃肉不吃蛋,有的则相反,只喜欢吃蛋而不吃肉,虽然蛋、肉都是荤菜,含有丰富的蛋白质,营养价值都很高。那么
  In this work,a simple and efficient microfluidic chip-based system for rapid screening of photocatalysts was developed.A new microfluidic introduction metho
会议
中国农科院蔬菜花卉研究所与新疆农科院园艺所合作选育而成的中熟厚皮网纹甜瓜杂种一代。 1.特征特性植株生长健壮,抗性好,子蔓结瓜,易授粉,坐果率高。中熟,授粉后40~45天成
在当今千滋百味的蔬菜中,苦瓜是以“苦”自居的瓜菜。它虽然味苦,却从不把苦味“传”给“别人”——用苦瓜来炒鱼、焖肉,鱼和肉是不沾苦味的。所以苦瓜有“君子菜”的美称。