一起由香酥鸭所致的鼠伤寒沙门菌食物中毒

来源 :人民军医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zqqv353

【摘要】

：

1988年8月1～3日,我部某连会餐因食香酥鸭发生一起食物中毒。76人会餐,共发病39例。经流行病学调查,临床资料分析及细菌学检查结果,证实为一次由鼠伤寒沙门菌引起的爆发性食物

【作者】

：

林平章

【机构】

：

32417部队医院防疫所

【出处】

：

人民军医

【发表日期】

：

1989年10期

【关键词】

：

鼠伤寒沙门菌香酥鸭流行病学调查发性食物腹泻次数临床资料基层卫生人员凝集效价血清凝集试验平均潜伏期

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1988年8月1～3日,我部某连会餐因食香酥鸭发生一起食物中毒。76人会餐,共发病39例。经流行病学调查,临床资料分析及细菌学检查结果,证实为一次由鼠伤寒沙门菌引起的爆发性食物中毒。现将调查结果报告如下。流行病学调查于1988年7月31日晨从市场购入一批鲜鸭,上午10时许用清水冲洗1遍,装入盆内,

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