【摘 要】
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<正>白茶为我国六大茶类之一,原产于福建的福鼎、政和、建阳等地,尤以福鼎发展最快。白茶因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,故称之为"白茶"。白茶属轻微发酵茶,其制法不
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<正>白茶为我国六大茶类之一,原产于福建的福鼎、政和、建阳等地,尤以福鼎发展最快。白茶因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,故称之为"白茶"。白茶属轻微发酵茶,其制法不同于其它茶类,主要通过萎凋和干燥两道工序完成,因而在品质特征上形成了满披白毫的外形及"醇(滋味鲜醇甘爽)、香(毫香显露)、亮(汤色浅黄明亮)"等品质特点。根据白茶的加工方法不同可分为传统白茶和新工艺白茶,传统白茶按照采摘的鲜叶原料标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)。白茶由于其加工工艺自然,不炒不揉,最大
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