论文部分内容阅读
利用乙醇／磷酸氢二钾双水相体系浸提大豆异黄酮固体，并采用四因素四水平正交试验，考察了乙醇质量分数、磷酸氢二钾质量分数、温度、时间对大豆异黄酮的分配系数和萃取收率的影响。结果发现，影响大豆异黄酮萃取收率的因素为：时间〉磷酸氢二钾质量分数〉乙醇质量分数〉温度。最佳提取条件为：25％乙醇／25磷酸氢二钾双水相体系，室温（20℃）浸提30min。大豆异黄酮几乎全部分配在上相，其上相收率为97．0％。