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从牛奶国家标准的演变看三聚氰胺事件以及食品问题
从牛奶国家标准的演变看三聚氰胺事件以及食品问题
来源 :包装与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lwyhunter
【摘 要】
:
从牛奶的三聚氰胺事件可以看出感官检验食品的重要性,以及牛奶标准的时效性,在食品中不当使用食品添加剂的凝乳酶(包括酵母菌)的危害性。
【作 者】
:
颜亦斌
【机 构】
:
福建省泉州市产品质量检验所
【出 处】
:
包装与食品机械
【发表日期】
:
2009年2期
【关键词】
:
感官
牛奶
乳粉
粗制乳凝酶(酵母菌)
senses
milk
milk powder
curdling crude enzyme(yeast)
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从牛奶的三聚氰胺事件可以看出感官检验食品的重要性,以及牛奶标准的时效性,在食品中不当使用食品添加剂的凝乳酶(包括酵母菌)的危害性。
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