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时福州市食用油消费者茶油消费意识、茶油相关知识及标签认知状况进行了调查研究．调查结果表明，消费者对茶油了解不多，对标签的认知度不高．因此，加大茶油相关知识的宣传力度，提高消费者正确的消费意识，对茶油产业的进一步发展有着重要意义．本研究从福州市居民对茶油认知的水平出发，分析了居民对茶油的购买行为，并尝试提出促进茶油市场需求的相关建议．