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采用超声波提取,通过L9（34）正交试验设计,探讨了提取条件对脐橙皮中黄酮提取率的影响。结果表明,脐橙皮中黄酮类化合物提取最佳的工艺条件为超声波功率为125W、乙醇体积分数为60%、料液比为1：35、超声波作用时间60min,黄酮类化合物的提取率为49.3mg/g。
超声波提取脐橙皮黄酮类化合物的工艺研究
【摘 要】
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采用超声波提取,通过L9（34）正交试验设计,探讨了提取条件对脐橙皮中黄酮提取率的影响。结果表明,脐橙皮中黄酮类化合物提取最佳的工艺条件为超声波功率为125W、乙醇体积分数为6
【机 构】
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江西师范大学生命科学学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年16期
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