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猪皮丝经过20余年的不断发展,终以色泽纯,口感鲜,营养高等优点,为广大消费者所喜爱。近几年,市场紧俏,具有广阔的开发前景。现将猪皮丝加工技术介绍如下: 1.选皮 用于加工皮丝的猪皮,要清洁,卫生,无毛。 2.轻煮 准备好一口直径约80厘米的铁锅,做好炉,锅中注入2/3容积的清水,烧至沸腾,
猪皮丝加工技术
【摘 要】
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猪皮丝经过20余年的不断发展,终以色泽纯,口感鲜,营养高等优点,为广大消费者所喜爱。近几年,市场紧俏,具有广阔的开发前景。现将猪皮丝加工技术介绍如下: 1.选皮 用于加工皮
【出 处】
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南方农机
【发表日期】
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1998年3期
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