谈提升饮食文化品位与产业发展

来源 :山东文学（下半月） | 被引量 : 0次 | 上传用户：Lv619

【摘要】

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湘菜产业是产业关联度大、带动作用强的综合性产业,发展湘菜具有重要的战略意义.湘菜经历二千多年的发展,有着浓厚的湖湘文化底蕴,湘菜的生命力源于与文化的结合.目前,湘菜虽

【作者】

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易斌

【机构】

：

长沙商贸旅游职业技术学院

【出处】

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山东文学（下半月）

【发表日期】

：

2008年4期

【关键词】

：

湘菜产业链湖湘文化人才培养

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湘菜产业是产业关联度大、带动作用强的综合性产业,发展湘菜具有重要的战略意义.湘菜经历二千多年的发展,有着浓厚的湖湘文化底蕴,湘菜的生命力源于与文化的结合.目前,湘菜虽然火爆,但从业人员的素质却不高,促进湘菜产业持续发展的关键在于培养人才.建立长沙商贸旅游职业技术学院湘菜人才培养基地既有必要又有可能,不失为发展湘菜产业、湘菜教育的有效举措.

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