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猪价无论是上涨还是下跌,这都是市场自发运行和调剂的基本规律。猪价的大幅波动,归根结底,还是产业不够成熟的表现。2019年10-11月,猪价出现了史无前例的暴涨,传导到猪肉价格,消费者直呼"吃不起猪肉"。11月中旬之后,在高价抑制消费、产能逐渐恢复、猪肉进口量增加、储备肉投放市场等多重因素叠加下,猪价出现了一段时间的持续下跌。当然,上涨的幅度远远高于下跌的幅度。