【摘 要】
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黑色玉米是玉米家族中的佼佼者，我国引入已有２４０多年历史。它营养丰富，功能独特，为２１世纪极具开发价值和发展潜力的健康食品、功能食品、益寿食品。应采取“两条腿走路”的办法，加速其
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黑色玉米是玉米家族中的佼佼者，我国引入已有２４０多年历史。它营养丰富，功能独特，为２１世纪极具开发价值和发展潜力的健康食品、功能食品、益寿食品。应采取“两条腿走路”的办法，加速其综合开发。目前人类饮食结构正向第五次变革迈进，应大力发展以种业为龙头的食品深加工，满足国内外巨大的市场需求。要搞好综合开发，须运用先进的引繁、生产、加工技术和独特的“公司＋农户＋市场”的运营方式。
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