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文章保证潮汕凉茶（苦水）药效的前提下,以DPPH清除率作为药效指标,对苦水凉茶的配方进行改良,优化配方比。实验结果表明,通过改良后的苦水配方,口感有所改善,且苦水的药效提至96.21%。因此,本实验对苦水配方的改良研究,提高了苦水的经济价值。
基于DPPH实验对潮汕凉茶（苦水）配方的改良研究
【摘 要】
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文章保证潮汕凉茶（苦水）药效的前提下,以DPPH清除率作为药效指标,对苦水凉茶的配方进行改良,优化配方比。实验结果表明,通过改良后的苦水配方,口感有所改善,且苦水的药效提至96
【机 构】
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韩山师范学院化学与环境工程学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2016年20期
【基金项目】
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韩山师院2015年大学生创新创业训练项目——潮汕传统“苦水”凉茶微量元素测定及其配方改良研究
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