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雌马酚是大豆异黄酮重要的代谢产物。体外和动物实验研究均表明，雌马酚具有比其前体异黄酮大豆黄素更高的生物活性。人群干预研究表明，仅有30％－50％的个体能在其肠道微生物菌群作用下将大豆黄素代谢为雌马酚。因此，研究并开发雌马酚的生物活性、生理功能及其代谢转化的规律，对于预防和控制心血管病、骨质疏松症、血脂异常、肥胖、更年期综合症以及乳腺癌、前列腺癌等许多慢性疾病具有十分重要的意义。文章就雌马酚在人体内的代谢过程、生物活性以及对于多种慢性病的预防作用做一综述。