寒冷的作用

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【摘要】

：

冷冻的速度1912年,美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛,对当地爱斯基摩人的生活进行观察.他发现了一个令人惊奇的现象,爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰

【作者】

：

侯海涛

【出处】

：

世界科学

【发表日期】

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2004年7期

【关键词】

：

冷冻寒冷食用观察作用人发发现爱斯基摩人发达发明家

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冷冻的速度1912年,美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛,对当地爱斯基摩人的生活进行观察.他发现了一个令人惊奇的现象,爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰雪中冷冻起来,等到再次食用时海豹肉依然鲜美可口.而当时美国虽然理论上拥有远比爱斯基摩人发达的技术,也能够做到冷冻肉类,但是冷冻的肉类化冻之后却变得无法食用.

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