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速溶茶粉及茶多酚的生产车间厂房如伺建造主要取决于生产工艺及设备。它关系到生产车间设备布置是否紧凑、工艺路线的长短，操作是否方便，也关系到生产车间的工作环境等问题。目前，我国南方有的生产厂家生产车间建造、设备布置均不够合理，局部设备之间管道跨度太长，车间内噪声严重超标。仅以速溶茶粉及茶多酚的生产为例，就目前存在的问题加以阐述。