当春风轻轻吹拂在故乡的田野间，鳅鱼菜的嫩芽就成为我向往的美味。鳅鱼菜的味道是与我童年的记忆紧紧相连的。记忆中，因了母亲的一双巧手，能将鳅鱼菜做得很好吃。所以那时候连梦也变得无比芬芳，醇香可爱。
　　此刻我定居于都市，已是中年，在城市中默默搜索旧日回忆时，萦绕心中的，竟然是有着不绝清香的鳅鱼菜，以及那正在厨下烹制美味的母亲的一双巧手。
　　我把梦境说给了朋友听。朋友一语道破：“上了年纪了，爱怀旧，你是想家了。”原来鳅鱼菜入梦，是我的灵魂一直都没有离开故乡的土地。无论我走得多远，都走不出母亲的视线。鳅鱼菜风味独特且吃法简单，谁都会做。只要鳅鱼菜洗干净，用开水煮好，捞起来时用凉水冲一下，这样做出来的鳅鱼菜就青翠不发黄，过锅时只要加香油食盐即可。如果用霉豆腐卤汁拌则更是色香味俱佳，鲜美清爽。
　　参加工作以后，我还采过许多次鳅鱼菜，在山区林场时，那林荫下的鳅鱼菜又粗又嫩，不要多长时间就能够采一大包。许多人采鳅鱼菜用剪刀剪，而我却喜欢用手指甲掐，因为指甲掐得断的不会太老，而剪刀剪的老嫩都会剪断，不大好吃。除此外，我还很喜欢鳅鱼菜米果——用鳅鱼菜蘸米浆蒸过，再浇上用酱油辣椒葱姜等熬制的淋料。这鳅鱼菜米果从小到大，都是我最爱的一道美食——当然，只有母亲做的才最可口。
　　其实，我也经常买鳅鱼菜回家做菜吃，但味道总也赶不上童年时母亲做的味道好。每到春天，在生长鳅鱼菜的日子里，有时到晚上，我都会梦回故乡。那时我突然意识到，母亲在哪里，哪里才是真正的家，我心灵的家。我也意识到，原来那芬芳的鳅鱼菜，是母爱散发的心香。也唯有这样深深的爱，才能让不绝的清香，萦绕于我的梦中。于是那年春天，我把母亲接到了城里。
　　母亲如今在城里生活已经十多年了，从当初的不适应，到现在也已经慢慢习惯了。每年的春天，母亲还会隔三差五地买鳅鱼菜米果给我当早点。有时她还会到郊区的田里去采鳅鱼菜，我怕她年纪大了跌倒，就告诉她我不想吃鳅鱼菜米果了。说是这么说，可知子莫若母，特别是近几年，我在超市打工，经常没有吃早餐就去上班，母亲就会去菜市场买来鳅鱼菜，走路送到超市来给我吃。每当这时，同事们就会说：“你真有福气，有这么好的母亲！”
　　母亲已青春不再，年逾古稀的她额头上写满了岁月过往的痕迹，皮肤没有了往日的红润饱满，唯有对子女的关怀牵挂永远不变……母亲对我的爱，像鳅鱼菜一样朴素。热乎乎的早餐温暖着我，即使是在很冷的天气里我也不觉得冷。
　　责任编辑/刘洋