【摘 要】
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<正>民以食为天,在中国,吃是一门学问。自古以来,对于美食,有人善于研究,有人善于品味,有人善于经营。南锣鼓巷地方不大,却藏着不少美食界的精英。有人温故知新,把平淡无奇的
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<正>民以食为天,在中国,吃是一门学问。自古以来,对于美食,有人善于研究,有人善于品味,有人善于经营。南锣鼓巷地方不大,却藏着不少美食界的精英。有人温故知新,把平淡无奇的菜肴做到极致;有入学贯中西,把中西餐饮文化的经典撷英取华,做出新花样;有人凭借着灵感和技艺,自创门派。在南锣鼓巷,从餐馆到小吃,无不可口可心,令人垂涎欲滴。"咂摸"京味旅行的人们,在路上,除了看风景,就是享受一顿美昧的佳肴。南锣鼓巷的美食有一个地方不得不提——咂摸
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