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针对实验教学上“满堂灌”式教学模式,教学内容与企业实际情况不符,不能满足学生志趣,学生学习积极性差,无法满足社会对“新工科”人才需求的问题,本文根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》及“新工科”理念,以中南林业科技大学食品科学与工程学院为例,对实验教学改革进行了思考设计:转化科研成果为实验教学内容,丰富网络教学资源,建设虚拟仿真实验室;构建高校-企业协同培养体系,探索开设“车间课堂”,使教学内容与产业需求一致,符合技术发展方向;以“体验学习圈”理论为指导,构建分段融合实践教学模式