【摘 要】
：
探讨不同干燥温度和不同切片厚度条件下番木瓜的热风干燥特性。通过9种数学模型对番木瓜热风干燥试验数据进行拟合,结果表明:同大多数农产品干燥一样,番木瓜热风干燥主要为降
【机 构】
：
湖南农业大学食品科学技术学院,中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室
论文部分内容阅读
探讨不同干燥温度和不同切片厚度条件下番木瓜的热风干燥特性。通过9种数学模型对番木瓜热风干燥试验数据进行拟合,结果表明:同大多数农产品干燥一样,番木瓜热风干燥主要为降速过程。不同干燥温度和物料厚度番木瓜热风干燥的水分有效扩散系数Deff的变化范围分别是1.798 4×10-8~3.323 3×10-8,0.579 3×10-8~2.852 2×10-8 m2/s,由此可以看出番木瓜热风干燥的水分有效扩散系数随着干燥温度和物料厚度的增大而增大;Page模型是番木瓜热风干燥过程的最适模型,平均R2值、SSE值、RMSE值和X2值分别为0.998 1,0.003 3,0.012 4,0.000 2。经回归分析,得到温度、厚度与有效水分扩散系数Deff的关系表达式。研究结果可以为生产实践中预测番木瓜热风干燥的水分变化提供参考。
其他文献
蛋白质是生物体重要的组成部分和生命活动的主要承担者,在各种代谢过程中发挥着至关重要的作用。了解蛋白质结构与功能的关系对于探索生命的起源,揭示生物的进化规律,促进蛋
北斗卫星导航系统是中国独立研发并自主运行的卫星定位导航系统。在分析扩频通信系统原理的基础上,设计出了一种基于数字Costas环的载波跟踪方法。通过算法的分析比较,经过MA
为探讨微波辅助泡沫干燥条件对树莓果粉介电特性影响的规律,以树莓为原料,采用Box-Behnken设计试验,研究微波功率、风速、物料质量和干燥时间对介电常数和介电损耗因子的影响
随着全球气候恶化,生存环境的破坏,资源的日益紧缺,我们在面对城市现代化进程,面对社会发展所带来的不断扩张的水泥森林的同时,需要思考的是我们到底需要什么样的生存环境。
目的探讨提高外科治疗肺动脉栓塞(pulmonary throm boem bolism,PTE)的围术期和中长期疗效的方法。方法回顾性分析1994年10月至2007年10月北京安贞医院手术治疗57例PTE的临床
<正>自2015年打击治理电信网络新型违法犯罪工作部际联席会议制度成立以来,公安部依托国务院部际联席会议合成作战平台,与成员单位各司其职、密切协作,攻坚克难,持续不断地开
以近年来开展地质安全隐患评价研究工作取得的成果为基础,提出了地质安全隐患评价的基本定义、评价方法及评价体系。以工程实例为背景,阐明地质安全隐患评价具有时效性、可操
从空间的对比、疏与密、蜿蜒曲折、渗透与层次、空间序列这五个方面逐一分析留园是如何运用空间变化来体现造园思想的。
信息与网络通讯科技的进步使得人类实质与认知活动模式有了根本的改变,传统建筑与环境设计方法在功能性、技术性与美学等层面已经逐渐无法符合时代变动的要求,因此,今日许多
应当如何理解城市空间、城市问题的复杂性和综合性显然已经超越了仅仅将理论的视角回溯到专业范围内的经典。空间作为城市社会产物,体现城市历史和时代记忆,反映社会结构和特