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目的：建立胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的高效液相色谱分离分析方法。方法：采用P1atisilC18色谱柱（150mm×4．6mm，5μm），检测波长为215nm，流动相为乙腈．甲醇（50：50，VIV，流速为1mL／min，以磷脂酰胆碱峰面积定量。结果：胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的含量为73．6％，平均回收率为103-3％，精密度（RSD）为0．28％，检出限为0．25峙。结论：建立的方法准确、高效，结果真实可靠。