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随着经济全球化发展，人们越来越关注食品的安全问题，要求生产、操作和供应食品的组织证明自己有能力控制安全危害和那些影响食品安全因素。因此，现代企业在控制食品质量安全性的问题上，均采用国际上通用的产品质量、环境、安全、健康等管理体系和农产品质量追溯制度，对生产过程进行质量控制，得以保证产品质量的安全。通过北京奥运食品安全监管体系运用的经验，预测我国农产品质量实现全程监管体系只是一个时间问题了。