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如何发展符合“科学营养平衡”原则的中式快餐，是高校食堂伙食面临的一个新的课题。要达到合理的平衡膳食，就要了解、应用平衡营养的四大类主要食物。要发展中式营养快餐。就必须转变思想观念，大力宣传膳食平衡的重要性，加强领导，提高厨技师队伍的素质，走高校后勤伙食社会化的道路。
高校中式营养快餐的发展与思考
【摘 要】
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如何发展符合“科学营养平衡”原则的中式快餐，是高校食堂伙食面临的一个新的课题。要达到合理的平衡膳食，就要了解、应用平衡营养的四大类主要食物。要发展中式营养快餐。就必
【机 构】
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忻州师范专科学校
【出 处】
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忻州师范专科学校学报
【发表日期】
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1999年3期
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