【摘 要】
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本实验研究了以气相层析法定量测定市场所购金枪鱼中CO的残存量,并通过测定不同状态金枪鱼肉中CO的含量及精密度,回收率试验进而达到建立此检测方法的目的。本实验为了提高检
【机 构】
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上海水产大学食品学院,上海浦东出入境检验检疫局
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本实验研究了以气相层析法定量测定市场所购金枪鱼中CO的残存量,并通过测定不同状态金枪鱼肉中CO的含量及精密度,回收率试验进而达到建立此检测方法的目的。本实验为了提高检测灵敏度,利用样品中的一氧化碳,在酸性介质中,定量释放,达到平衡时,取液上气体注入气相色谱仪中,通过在气相色谱仪的分离管柱后加装还原管,使CO变成甲烷后,再用火焰离子化检测器进行检测。
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