【摘 要】
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食品添加剂红曲红中桔霉素限量问题已成为近年来国内外研究热点。目前，国内缺乏专门针对红曲红色素中桔霉素检测的标准方法。文中在综合分析国内外相关桔霉素检测方法技术资料
【基金项目】
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国家科技支撑计划课题(2006BAK02A05)
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食品添加剂红曲红中桔霉素限量问题已成为近年来国内外研究热点。目前，国内缺乏专门针对红曲红色素中桔霉素检测的标准方法。文中在综合分析国内外相关桔霉素检测方法技术资料的基础上，通过试验，对粉状样品预处理条件进行了优化，研究了适合我国生产的红曲红色素中桔霉素检测方法。粉状红曲红样品先用体积分数50％乙醇配制成一定浓度的试样液，试样液在优化的树脂分离条件下进行洗脱，然后采用高效液相色谱法测定洗脱液中的桔霉素含量。实验结果显示：优化的树脂分离条件能较好地洗脱样品中的桔霉素；配有荧光检测器的高效液相色谱仪能较灵敏地检
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