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苦瓜是一种药食两用植物,富含多种生物活性成分,具有降血糖、调节血脂、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗虫和抗生育等功能。综述了国内外苦瓜的营养和药用价值的研究概况,并展望了苦瓜在食品、医药上的应用前景。
苦瓜的营养与药用价值研究进展
【摘 要】
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苦瓜是一种药食两用植物,富含多种生物活性成分,具有降血糖、调节血脂、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗虫和抗生育等功能。综述了国内外苦瓜的营养和药用价值的研究概况,并展望
【机 构】
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四川省农业科学院园艺研究所,四川省农业科学院
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2011年6期
【基金项目】
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四川省“十二五”农作物育种攻关项目
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