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本研究根据斐林氏法测定还原糖的基本原理，采用自动控制系统调整反应条件，定量分析了加热温度、加热时间、测定速度、搅拌力度对测定结果的影响。
斐林氏法测定还原糖的误差分析
【摘 要】
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本研究根据斐林氏法测定还原糖的基本原理，采用自动控制系统调整反应条件，定量分析了加热温度、加热时间、测定速度、搅拌力度对测定结果的影响。
【机 构】
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山东省科学院中日友好生物技术研究中心
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2002年4期
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