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提出了一种制备碳包覆纳米材料的新方法.以生物蛋白为前驱体材料,蛋白质肽链构成的空心结构作为合成碳包覆纳米材料的模板反应器;在热处理时,蛋白肽链发生分解,残留的碳作为碳源形成富勒烯类空心纳米材料的壳体,并将填充在蛋白质空心结构内部的金属材料包覆起来.以此技术制备了铁磁性金属锰和钴的碳包覆纳米级材料,初步验证是可行的.讨论了蛋白的矿化组装和蛋白的炭化反应机理.