【摘 要】
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线辣椒属茄科一年生作物,多产于我国西北地带,因其形细且长而得名,线辣椒色红肉厚、深红发亮、味辣香浓,且易干耐储藏,集多重优势于一身,同时富含维生素C、辣椒红素、蛋白质
【机 构】
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宝鸡市农业科学研究院,陕西宝鸡 722499
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线辣椒属茄科一年生作物,多产于我国西北地带,因其形细且长而得名,线辣椒色红肉厚、深红发亮、味辣香浓,且易干耐储藏,集多重优势于一身,同时富含维生素C、辣椒红素、蛋白质等成分,具有很大使用价值.通过多年人工驯化栽培、繁殖,逐渐形成了优良地方品种类群,是我国干制辣椒的一个重要类型,也是陕西省主要栽培的辣椒品种之一,有较大的种植规模,其中宝鸡作为陕西秦椒生产地,拥有较多的线辣椒加工生产基地,经过多年发展,线辣椒逐渐成为当地农产品支柱产业,2012年1月18日,以2012年第13号公告正式批准了“宝鸡辣椒”为国家地理标志产品.
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