【摘 要】
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本文根据调查实验和生产实践,论述了奶牛初乳的产量、影响因素、资源估计;初乳的常量营养成分、氨基酸和矿物元素含量;初乳中免疫球蛋白(IgG)含量及其与蛋白质、密度的关系;
【机 构】
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新疆天润乳业生物制品股份有限公司,新疆医科大学
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本文根据调查实验和生产实践,论述了奶牛初乳的产量、影响因素、资源估计;初乳的常量营养成分、氨基酸和矿物元素含量;初乳中免疫球蛋白(IgG)含量及其与蛋白质、密度的关系;初乳粉的生产工艺.介绍了利用牛初乳粉(BCP)所做的动物实验和人体临床观察,证实BCP在增进免疫调节、改善上呼吸道感染和感冒、调节胃肠道功能、促进锌吸收及智力发育、抗衰老、抗诱变等方面具有显著的效果.
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