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锡伯族的食俗文化具有多样性、特殊性,在与其他民族饮食文化比较后更具有同一性和互补性。黑龙江地区的锡伯族食俗文化的个性特点是认识、认同锡伯族的基础,而与其他民族的共性是我国各民族之间相互认同的基础。因此,研究锡伯族食俗文化的个性与共性是增强民族凝聚力、加强各民族对国际认同的关键性问题。文章以清代黑龙江地区的锡伯族的食俗文化为主要研究对象,分析其饮食文化的特点及产生的条件和意义,为民族文化的发展提供借鉴。