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DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2017.22.176
摘 要：为了改变《领队业务》课程教学过程中出现的一系列亟待解决的问题：如授课方式以课堂讲授为主，学生处于一种被动接受状态，趣味性不强，无法调动学生积极性和自主性。该文把引导课文教学法应用到《领队业务》课程中，这种教学方法一般是教师先引导一系列难度不等的问题让学生以自学为主，然后学生以实践的方式来鞏固已学知识点。通过对我校旅游管理14-2班43名学生的实验发现，大家的积极性、主动性、独立性得到极大提升。同时，也培养了学生的合作精神以及社交能力。引导课文教学法把理论与实践的结合符合高职院校教学目标。
关键词：引导课文教学 领队业务 高职院校
中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）08（a）-0176-03
1 问题的提出
教育部[2006]16 号文件指出，高等职业教育的工作中心应转移到抓教学质量上来，要改革教学方法和手段，融“教、学、做”于一体，强化学生能力的培养。从2002年开始，我国明显加快了出境旅游的开放步伐，出境旅游目的地从2001年的18个增长到了2012年的146个，随着政策不断放宽，旅游目的地数量也会持续增加，加上国民收入水平的提高，我国公民出境人数也在不断增长，旅行社行业对领队的需求量激增，同时对领队的综合素质也提出了更高的要求。高职院校在教学方面更侧重实践，强调与行业实现零距离对接，而零距离对接的一个重要途径就是让学生顺利取得行业资格证——领队证。很多高职院校在帮助学生考证方面做了很多努力，例如，浙江旅游职业学院国际导游专业《领队业务》课程为例，创新构建了“课证合一”的双语教学[1]。结合现实的例子发现，高职院校的学生在校期间，职业资格证书获取与否，与学生就业率的高低有很大关联。很多学生也认识到行业证书的重要性，因此，大部分学生在《领队业务》课堂上还是保持自觉、主动的状态。但是，从2016年起，获取领队证不需要参加考试，需要持有导游证的导游人员所在出境旅行社代为申请。经调查发现，高职院校的学生在学习上带有很强的目的性，也就是说他们对于科目的态度取决于这门课是否重要，而他们判断重要与否的依据就是这门课是否是考证科目。因此，领队证取得方式的变化会直接影响到《领队业务》课堂学习氛围。作为该门课程的任课教师，有必要在这特殊时期做出一些课堂改革，以避免一些不良气氛的产生。从而促使旅游管理专业的学生综合素质全面提升，而不是仅仅局限于导游证的获取。
根据调查发现，《领队业务》课程教学过程中出现了一些亟待解决的问题：如教学方法、教学手段落后；考核形式单一；任课老师实践经验欠缺，理论与实际衔接不够紧密等。这些问题必将严重影响课程的教学效果，在一定程度上对人才培养目标的实现也是一种阻碍。
教学模式主要采用的是课堂讲授，学生处于一种被动接受状态，趣味性不强，无法调动学生积极性和自主性；考核方式往往以闭卷形式为主，内容多为出入境流程以及一些必备基础理论知识，对学生综合能力的考察相对欠缺，任课教师也无法真实地了解到学生是否具备领队工作能力。
2 引导课文教学法的概述
20世纪70年代初，德国奔驰公司最早开发出引导课文教学法，在经过不断实践和完善后，该方法在培养和发展学生的学习能力、提高学生独立工作的能力和学习活动的效率方面有很大帮助。自此，引导课文教学法在德国职业教育界一直备受欢迎。
引导课文教学法（德文Leittext-Methode）是一种借助专门教学文件即引导课文，引导学生独立学习的项目教学方法。引导课文教学法往往是教师先引出几个问题，其任务是建立起项目和所需要的知识、技能之间的关系，让学生清楚完成任务应该掌握什么知识、应该具备哪些技能等[2]。
2.1 引导课文教学法的特点
（1）在引导课文教学法的实施过程中，学生由以前的被动听变为主动去学，学生需要通过课下时间去寻找资料，以此来回答老师引导的问题，这在一定程度上正好可以有效弥补前面提到的课堂讲授的缺点。
（2）在该教学方法中，我们引导学生独立学习，独立去获取所需要的专业知识，这符合新时代对从业者的基本要求，即要求员工在工作中能够独立解决出现的各种问题。
2.2 引导课文的种类
在引导课文教学法实施过程中，因课程内容、实践中技术问题的难易程度以及具体的工作任务与范围不同，引导课文往往差异很大，从而形成了四种不同类型。具体包括：专题研讨型引导课文；序列式引导课文；岗位描述型引导课文；项目工作式引导课文[3]。
2.3 引导课文的构成
引导课文的构成，决定着教学所需要的教学时数、教学组织形式、以及教材的选用等。不同类型的课程、不同的专业所采用的引导课文也不尽相同。总的来说，引导课文一般包括：任务描述与学习目的；一系列难度不等的引导问题；沟通专业信息渠道；列出辅导性说明；确定考核标准；教师评价等。每一个环节既是独立的，又是一个互为连接的行为单元，任何一个环节都不能缺少[4]。
3 引导课文教学法在《领队业务》中的实施
《领队业务》课程内容包括三个模块，第一章：基础理论篇，主要介绍关于领队的定义以及“领队”的素质要求等；第二章：工作流程篇，简单来讲就是介绍出入境相关知识；第三章：职业素养篇，如领队各项知识的储备等。第二章是该课程的重中之重，涉及的是领队在实际带团过程中的业务流程，单靠课堂讲授很难让学生印象深刻。所以，引导课文教学法主要是在第二章节进行实施[5]。
在第二章学习之前，教师设计了 “泰国之旅”的实训项目，主要经历以下阶段。
3.1 了解信息
首先，教师分组、明确任务。为了更好地提高学生独立工作的能力，可以把全班分成6人一组，每个小组为一家旅行社。根据民主投票决定，这次旅游实训目的地定為泰国。任务是这条线路的制定、报价、组团、与OP交接、行前说明会的召开、出入境流程以及境外旅游等。然后，教师呈现引导课文，让学生想像整个工作过程，并自学完成引导的课文内容。教师设计了如下引导问题。 领队业务实训引导课文：（1）任务描述。浙江某公司奖励优秀员工年底去泰国游玩，请为该团体设计一条合适的旅游线路，并做好相关的接待工作。（2）学习目的。在引导问题的帮助下，学生通过自学完成旅行社操作过程，掌握旅行社组团、做团、行前说明会的召开、入出境环节以及境外监督等专业技能。同时，由于每个环节相互衔接，学生需要通过相互合作才能完成任务，这在一定程度上提升了学生的团队合作意识。（3）引導问题。根据曹景洲在 2011编著的《海外旅游领队业务》教材中第二章重要知识点的梳理总结出如下6条引导问题。
①如何为游客办理出境游报名？
②在于OP交接后，领队应该做些什么？
③行前说明会包括哪些内容？
④出中国境流程是怎样的？
⑤入他国境流程是怎样的？
⑥入境申请表的填写？
学生利用课下时间搜集资料，回答引导问题，教师在课堂上总结答案，如果以上问题都已弄清楚，那么学生需要模拟完成操团、带团过程。
3.2 沟通专业信息渠道
各组学生对于引导问题的汇报可以放在多媒体教室，学生以幻灯片的形式汇总自己准备的答案；后期实施过程地点应改为旅游实训室，方便真实场景的还原。
3.3 辅导性说明
学生上台汇报事先准备的答案，在此过程中，教师需要检查学生的设计是否存在错误，发现问题并引导学生及时改正。理论完善之后，师生共同商讨开展工作的具体事项。
具体实施过程中，学生需要完成操团、带团工作。在这个过程中，只有当学生出现严重错误时，教师才能提供必要的指导或帮助。并且在任务实施过程中，会邀请有经验的领队现场观摩指导。
3.4 考核标准
带团过程完成后，其他小组成员充当“游客”，“旅行社”给每位游客发放《游客意见反馈表》，根据“游客”的反馈来综合评比此次各组工作任务的完成情况。
3.5 评价工作
首先，各小组根据“游客”的反馈，并根据有经验领队的现场指导，对此次工作进行反思并以书面形式进行总结；其次，各小组之间相互交流心得；最后，教师总结整个工作过程，对表现突出的学生给予肯定，并强调旅游团操作以及接待过程中需要注意的问题，加深学生的印象。
4 实施效果与存在的问题
4.1 实施效果
通过对我校旅游管理14-2班43名学生的实验发现，首先，学生在这种教学方法的实施下，大家的积极性、主动性、独立性得到极大提升。因为在此过程中学生需要根据老师引导的课文内容主动去获取信息资料，学生课余时间到图书馆的次数、上网查文献资料的人次明显比起同年级的平行班要多。其次，也培养了学生的合作精神以及社交能力。在这个项目实施过程中，既锻炼了学生的独立工作能力，但与此同时很多环节也需要小组成员相互沟通、相互配合完成，这在一定程度上培养了学生的合作和团队精神，学生的社交能力也因此有了很大提高。最后，可以有效弥补出入境流程影像学习资料的短缺。领队业务中关于出入境的环节，学生在校期间是很难体验到的。由于特殊性，关于机场出入境流程的影像学习资料也不是特别多，甚至可以说，在网上很难找到比较完整的相关教学视频给学生展示，单纯靠任课老师讲述很难让学生深刻记住和掌握，因此，真实场景的还原显得十分重要。学生在回答完引导课文的内容后，完成带团过程，加上有经验的领队现场观摩指导，让学生对领队的带团过程有了一个深刻的认识。
4.2 存在问题
（1）引导课文教学法并不完全适用领队业务整个教学过程，它只能在某些章节实施；
（2）领队业务教学中的引导课文并没有现存书籍或权威杂志加以参考，实施起来相对比较复杂；
（3）由于引导课文教学法把以前的以教师为中心变成了以学生为中心，教师和学生一时都难以适应，需要一个较长的磨合时期；
（4）引导课文的内容过多时，学生搜集完成资料的时间把控很难掌握，有时需要停下一周的课用来给学生准备，从教学设计上来说是不完善的；
（5）目前台州科技职业学院学院担任领队业务教学任务的教师，不论是职称高、教龄长，还是资历较浅的年轻教师，都或多或少存在实践经验缺乏，在授课过程中过多讲授书本理论知识、不能传授给学生具体的岗位技能等问题。因此，这门课程的设置应该是专任教师负责理论，而兼职老师来讲述相关带团流程及经验。兼职老师一定要有很丰富的出境带团旅游经验，要在课堂上多多分享一些应急事件的处理，在台州招聘网查看发现，台州地区对于领队的招聘要求很低，相关经验、学历都是不限，而且走访很多当地旅行社也发现，旅行社员工流动率比较大，这就意味着有经验的领队并不是特别的多。所以，寻找一位有经验的兼职老师也是一大难点这些都使实验课的教学改革受到了一定的限制。
5 结语
总之，教学过程是一个十分复杂的过程，它融合了多种教学方法和模式，我们不应该把某个单一的教学模式视为教学的唯一模式，现代教学模式应该是多样化发展。对于传统的教学模式，并不是全盘否定；对于国外致力推广的教学方法，我们也不应该一味套用，而是应该建立适合我国国情的教学方法。
参考文献
[1] 徐辉. 基于职业导向的“课证合一”双语教学模式的构建与实践——以浙江旅游职业学院国际导游专业《领队业务》课程为例[J].西南农业大学学报：社会科学版，2013（12）：160-163.
[2] 赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京：清华大学出版社，2009.
[3] 汤林，赵群金，谭晓燕，等.物理化学实验教学方法探讨——谈引导课文教学法的尝试[J].中南林学院学报，2003（6）：84-86.
[4] 胡艷荣. 引导课文教学法在《导游业务》中的应用[J].职业，2009（30）：127-128.
[5] 曹景洲.海外旅游领队业务[M].北京：中国旅游出版社，2011.
摘 要：为了改变《领队业务》课程教学过程中出现的一系列亟待解决的问题：如授课方式以课堂讲授为主，学生处于一种被动接受状态，趣味性不强，无法调动学生积极性和自主性。该文把引导课文教学法应用到《领队业务》课程中，这种教学方法一般是教师先引导一系列难度不等的问题让学生以自学为主，然后学生以实践的方式来鞏固已学知识点。通过对我校旅游管理14-2班43名学生的实验发现，大家的积极性、主动性、独立性得到极大提升。同时，也培养了学生的合作精神以及社交能力。引导课文教学法把理论与实践的结合符合高职院校教学目标。
关键词：引导课文教学 领队业务 高职院校
中图分类号：G427 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）08（a）-0176-03
1 问题的提出
教育部[2006]16 号文件指出，高等职业教育的工作中心应转移到抓教学质量上来，要改革教学方法和手段，融“教、学、做”于一体，强化学生能力的培养。从2002年开始，我国明显加快了出境旅游的开放步伐，出境旅游目的地从2001年的18个增长到了2012年的146个，随着政策不断放宽，旅游目的地数量也会持续增加，加上国民收入水平的提高，我国公民出境人数也在不断增长，旅行社行业对领队的需求量激增，同时对领队的综合素质也提出了更高的要求。高职院校在教学方面更侧重实践，强调与行业实现零距离对接，而零距离对接的一个重要途径就是让学生顺利取得行业资格证——领队证。很多高职院校在帮助学生考证方面做了很多努力，例如，浙江旅游职业学院国际导游专业《领队业务》课程为例，创新构建了“课证合一”的双语教学[1]。结合现实的例子发现，高职院校的学生在校期间，职业资格证书获取与否，与学生就业率的高低有很大关联。很多学生也认识到行业证书的重要性，因此，大部分学生在《领队业务》课堂上还是保持自觉、主动的状态。但是，从2016年起，获取领队证不需要参加考试，需要持有导游证的导游人员所在出境旅行社代为申请。经调查发现，高职院校的学生在学习上带有很强的目的性，也就是说他们对于科目的态度取决于这门课是否重要，而他们判断重要与否的依据就是这门课是否是考证科目。因此，领队证取得方式的变化会直接影响到《领队业务》课堂学习氛围。作为该门课程的任课教师，有必要在这特殊时期做出一些课堂改革，以避免一些不良气氛的产生。从而促使旅游管理专业的学生综合素质全面提升，而不是仅仅局限于导游证的获取。
根据调查发现，《领队业务》课程教学过程中出现了一些亟待解决的问题：如教学方法、教学手段落后；考核形式单一；任课老师实践经验欠缺，理论与实际衔接不够紧密等。这些问题必将严重影响课程的教学效果，在一定程度上对人才培养目标的实现也是一种阻碍。
教学模式主要采用的是课堂讲授，学生处于一种被动接受状态，趣味性不强，无法调动学生积极性和自主性；考核方式往往以闭卷形式为主，内容多为出入境流程以及一些必备基础理论知识，对学生综合能力的考察相对欠缺，任课教师也无法真实地了解到学生是否具备领队工作能力。
2 引导课文教学法的概述
20世纪70年代初，德国奔驰公司最早开发出引导课文教学法，在经过不断实践和完善后，该方法在培养和发展学生的学习能力、提高学生独立工作的能力和学习活动的效率方面有很大帮助。自此，引导课文教学法在德国职业教育界一直备受欢迎。
引导课文教学法（德文Leittext-Methode）是一种借助专门教学文件即引导课文，引导学生独立学习的项目教学方法。引导课文教学法往往是教师先引出几个问题，其任务是建立起项目和所需要的知识、技能之间的关系，让学生清楚完成任务应该掌握什么知识、应该具备哪些技能等[2]。
2.1 引导课文教学法的特点
（1）在引导课文教学法的实施过程中，学生由以前的被动听变为主动去学，学生需要通过课下时间去寻找资料，以此来回答老师引导的问题，这在一定程度上正好可以有效弥补前面提到的课堂讲授的缺点。
（2）在该教学方法中，我们引导学生独立学习，独立去获取所需要的专业知识，这符合新时代对从业者的基本要求，即要求员工在工作中能够独立解决出现的各种问题。
2.2 引导课文的种类
在引导课文教学法实施过程中，因课程内容、实践中技术问题的难易程度以及具体的工作任务与范围不同，引导课文往往差异很大，从而形成了四种不同类型。具体包括：专题研讨型引导课文；序列式引导课文；岗位描述型引导课文；项目工作式引导课文[3]。
2.3 引导课文的构成
引导课文的构成，决定着教学所需要的教学时数、教学组织形式、以及教材的选用等。不同类型的课程、不同的专业所采用的引导课文也不尽相同。总的来说，引导课文一般包括：任务描述与学习目的；一系列难度不等的引导问题；沟通专业信息渠道；列出辅导性说明；确定考核标准；教师评价等。每一个环节既是独立的，又是一个互为连接的行为单元，任何一个环节都不能缺少[4]。
3 引导课文教学法在《领队业务》中的实施
《领队业务》课程内容包括三个模块，第一章：基础理论篇，主要介绍关于领队的定义以及“领队”的素质要求等；第二章：工作流程篇，简单来讲就是介绍出入境相关知识；第三章：职业素养篇，如领队各项知识的储备等。第二章是该课程的重中之重，涉及的是领队在实际带团过程中的业务流程，单靠课堂讲授很难让学生印象深刻。所以，引导课文教学法主要是在第二章节进行实施[5]。
在第二章学习之前，教师设计了 “泰国之旅”的实训项目，主要经历以下阶段。
3.1 了解信息
首先，教师分组、明确任务。为了更好地提高学生独立工作的能力，可以把全班分成6人一组，每个小组为一家旅行社。根据民主投票决定，这次旅游实训目的地定為泰国。任务是这条线路的制定、报价、组团、与OP交接、行前说明会的召开、出入境流程以及境外旅游等。然后，教师呈现引导课文，让学生想像整个工作过程，并自学完成引导的课文内容。教师设计了如下引导问题。 领队业务实训引导课文：（1）任务描述。浙江某公司奖励优秀员工年底去泰国游玩，请为该团体设计一条合适的旅游线路，并做好相关的接待工作。（2）学习目的。在引导问题的帮助下，学生通过自学完成旅行社操作过程，掌握旅行社组团、做团、行前说明会的召开、入出境环节以及境外监督等专业技能。同时，由于每个环节相互衔接，学生需要通过相互合作才能完成任务，这在一定程度上提升了学生的团队合作意识。（3）引導问题。根据曹景洲在 2011编著的《海外旅游领队业务》教材中第二章重要知识点的梳理总结出如下6条引导问题。
①如何为游客办理出境游报名？
②在于OP交接后，领队应该做些什么？
③行前说明会包括哪些内容？
④出中国境流程是怎样的？
⑤入他国境流程是怎样的？
⑥入境申请表的填写？
学生利用课下时间搜集资料，回答引导问题，教师在课堂上总结答案，如果以上问题都已弄清楚，那么学生需要模拟完成操团、带团过程。
3.2 沟通专业信息渠道
各组学生对于引导问题的汇报可以放在多媒体教室，学生以幻灯片的形式汇总自己准备的答案；后期实施过程地点应改为旅游实训室，方便真实场景的还原。
3.3 辅导性说明
学生上台汇报事先准备的答案，在此过程中，教师需要检查学生的设计是否存在错误，发现问题并引导学生及时改正。理论完善之后，师生共同商讨开展工作的具体事项。
具体实施过程中，学生需要完成操团、带团工作。在这个过程中，只有当学生出现严重错误时，教师才能提供必要的指导或帮助。并且在任务实施过程中，会邀请有经验的领队现场观摩指导。
3.4 考核标准
带团过程完成后，其他小组成员充当“游客”，“旅行社”给每位游客发放《游客意见反馈表》，根据“游客”的反馈来综合评比此次各组工作任务的完成情况。
3.5 评价工作
首先，各小组根据“游客”的反馈，并根据有经验领队的现场指导，对此次工作进行反思并以书面形式进行总结；其次，各小组之间相互交流心得；最后，教师总结整个工作过程，对表现突出的学生给予肯定，并强调旅游团操作以及接待过程中需要注意的问题，加深学生的印象。
4 实施效果与存在的问题
4.1 实施效果
通过对我校旅游管理14-2班43名学生的实验发现，首先，学生在这种教学方法的实施下，大家的积极性、主动性、独立性得到极大提升。因为在此过程中学生需要根据老师引导的课文内容主动去获取信息资料，学生课余时间到图书馆的次数、上网查文献资料的人次明显比起同年级的平行班要多。其次，也培养了学生的合作精神以及社交能力。在这个项目实施过程中，既锻炼了学生的独立工作能力，但与此同时很多环节也需要小组成员相互沟通、相互配合完成，这在一定程度上培养了学生的合作和团队精神，学生的社交能力也因此有了很大提高。最后，可以有效弥补出入境流程影像学习资料的短缺。领队业务中关于出入境的环节，学生在校期间是很难体验到的。由于特殊性，关于机场出入境流程的影像学习资料也不是特别多，甚至可以说，在网上很难找到比较完整的相关教学视频给学生展示，单纯靠任课老师讲述很难让学生深刻记住和掌握，因此，真实场景的还原显得十分重要。学生在回答完引导课文的内容后，完成带团过程，加上有经验的领队现场观摩指导，让学生对领队的带团过程有了一个深刻的认识。
4.2 存在问题
（1）引导课文教学法并不完全适用领队业务整个教学过程，它只能在某些章节实施；
（2）领队业务教学中的引导课文并没有现存书籍或权威杂志加以参考，实施起来相对比较复杂；
（3）由于引导课文教学法把以前的以教师为中心变成了以学生为中心，教师和学生一时都难以适应，需要一个较长的磨合时期；
（4）引导课文的内容过多时，学生搜集完成资料的时间把控很难掌握，有时需要停下一周的课用来给学生准备，从教学设计上来说是不完善的；
（5）目前台州科技职业学院学院担任领队业务教学任务的教师，不论是职称高、教龄长，还是资历较浅的年轻教师，都或多或少存在实践经验缺乏，在授课过程中过多讲授书本理论知识、不能传授给学生具体的岗位技能等问题。因此，这门课程的设置应该是专任教师负责理论，而兼职老师来讲述相关带团流程及经验。兼职老师一定要有很丰富的出境带团旅游经验，要在课堂上多多分享一些应急事件的处理，在台州招聘网查看发现，台州地区对于领队的招聘要求很低，相关经验、学历都是不限，而且走访很多当地旅行社也发现，旅行社员工流动率比较大，这就意味着有经验的领队并不是特别的多。所以，寻找一位有经验的兼职老师也是一大难点这些都使实验课的教学改革受到了一定的限制。
5 结语
总之，教学过程是一个十分复杂的过程，它融合了多种教学方法和模式，我们不应该把某个单一的教学模式视为教学的唯一模式，现代教学模式应该是多样化发展。对于传统的教学模式，并不是全盘否定；对于国外致力推广的教学方法，我们也不应该一味套用，而是应该建立适合我国国情的教学方法。
参考文献
[1] 徐辉. 基于职业导向的“课证合一”双语教学模式的构建与实践——以浙江旅游职业学院国际导游专业《领队业务》课程为例[J].西南农业大学学报：社会科学版，2013（12）：160-163.
[2] 赵志群.职业教育工学结合一体化课程开发指南[M].北京：清华大学出版社，2009.
[3] 汤林，赵群金，谭晓燕，等.物理化学实验教学方法探讨——谈引导课文教学法的尝试[J].中南林学院学报，2003（6）：84-86.
[4] 胡艷荣. 引导课文教学法在《导游业务》中的应用[J].职业，2009（30）：127-128.
[5] 曹景洲.海外旅游领队业务[M].北京：中国旅游出版社，2011.