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黄酒业已经从“春天”向“夏天”过渡。这是会稽山公司董事长傅祖康在该公司2006年度总结会议上提出的一个代表性观点。从各厂家看，与2005年相比，2006年表现出来的业绩似乎均暗合了傅祖康的论断。比如会稽山全年实现销售收入（包括嘉善黄酒）6．2亿元，比上一年增长163％。而包括古越龙山在内的绍兴黄酒集团销售收入据称达到18．8亿元，同比增长50％以上。而和酒、石库门以及其他几家颇有规模的绍兴黄酒企业也均披露出有较大增幅。