【摘 要】
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在10~35℃、RH11.3%~96%的温湿度范围内,采用静态平衡称重法对软麦和硬麦的吸附与解吸平衡水分进行了测定.小麦的平衡水分在一定相对湿度下随温度的增加而减少,解吸与吸附等
【机 构】
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国家粮食局科学研究院,国家粮食局成都粮食储藏研究所,河南工业大学粮油食品学院,中国矿业大学环境与测绘学院
【基金项目】
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国家粮科院科研业务费专项(ZX0708-1)
论文部分内容阅读
在10~35℃、RH11.3%~96%的温湿度范围内,采用静态平衡称重法对软麦和硬麦的吸附与解吸平衡水分进行了测定.小麦的平衡水分在一定相对湿度下随温度的增加而减少,解吸与吸附等温线之间存在滞后现象.采用6个非线性回归方程描述吸着(吸附/解吸)等温线,其中MOE、MCPE及修正BET方程分别在ERH11.3%~96%、11.3%~96%及11.3%~49.9%范围内适合描述小麦等温线.硬麦(陇塬2号、南段1号)的吸湿特性与软麦(赵庄2号、鲁麦1号)的差异很小.从不同温度下的ERH/EMC数据所计算的水分吸附等热和解吸等热,均随着EMC增加而减少.
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