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本文对陕西荣康生物科技开发有限公司生产的荣康牌螺旋藻粉的营养成分进行系统分析。其营养成分具有高蛋白、低脂肪、低糖类的特点;所含氨基酸种类齐全、含量丰富、必需氨基酸比例较为合理;含有丰富的微量元素、维生素和γ-亚麻酸、β-胡萝卜素等活性物质,是一种理想的保健食品资源。
螺旋藻的营养成分分析
【摘 要】
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本文对陕西荣康生物科技开发有限公司生产的荣康牌螺旋藻粉的营养成分进行系统分析。其营养成分具有高蛋白、低脂肪、低糖类的特点;所含氨基酸种类齐全、含量丰富、必需氨基
【机 构】
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陕西省杂交油菜研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年03期
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