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餐饮业作为一个增长最快的行业,同样面临着最激烈的竞争.在这个高度相关的行业里,餐饮业集生产、销售、服务、消费与一体,对于国民生产的贡献可见一般.在餐饮经营管理课程中所学的有关知识中以及阅读大量资料及做过大量调查的基础上,对厦门餐饮业的运营及其规律进行探索,以期为厦门餐饮业的发展做出应有贡献.
厦门餐饮业发展的现状和态势
【摘 要】
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餐饮业作为一个增长最快的行业,同样面临着最激烈的竞争.在这个高度相关的行业里,餐饮业集生产、销售、服务、消费与一体,对于国民生产的贡献可见一般.在餐饮经营管理课程中
【机 构】
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福建师范大学马克思主义学院,福建福州,350108
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2011年24期
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