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真菌毒素是真菌的代谢产物,在作物的生长及其储藏和运输过程中很容易被感染,在动物饲料中普遍存在,当动物饲喂含有真菌毒素的饲料会造成严重的中毒症状,甚至引起动物死亡。文中详细分析了真菌毒素在饲料中的分布特点,并对相关的检测分析技术进行了综述。
饲料中真菌毒素的分布及检测技术
【摘 要】
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真菌毒素是真菌的代谢产物,在作物的生长及其储藏和运输过程中很容易被感染,在动物饲料中普遍存在,当动物饲喂含有真菌毒素的饲料会造成严重的中毒症状,甚至引起动物死亡。文
【机 构】
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河南工业大学生物工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2012年6期
【基金项目】
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河南省教育厅自然科学基础研究计划项目（12A180007）
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