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本文以河北省唐山市两家知名食品企业的诚信管理为研究对象,以食品企业诚信缺失为问题的切入点,旨在找出企业诚信管理对企业发展的影响作用。通过概览相关研究文献和国内外著名学者的著作、报纸期刊及网络媒体。运用案例分析法和文献研究法对诚信管理全面认识。研究得出:诚信管理是食品企业一项长期的系统工作,是食品企业生存、发展与管理的根基。对开创中国食品企业新的发展具有一定的理论价值和实践意义。