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本文研究了用光谱电化学法测定食品中的碘，探讨了最佳的测定条件，用于海带，海带表层盐及模拟碘盐中碘的测定，结果满意，回收率高，抗干扰力强，操作快捷，方法简单易行。
食品中碘的光谱电化学法测定
【摘 要】
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本文研究了用光谱电化学法测定食品中的碘，探讨了最佳的测定条件，用于海带，海带表层盐及模拟碘盐中碘的测定，结果满意，回收率高，抗干扰力强，操作快捷，方法简单易行。
【机 构】
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华东师范大学化学系
【出 处】
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分析试验室
【发表日期】
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1996年2期
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