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大球盖菇又名酒红球盖菇、皱球盖菇等，是菇类市场上的十大菇类之一。因其菌盖滑嫩、菌柄爽脆、菇味清香柔和，具有独特的鲜味而深受消费者喜爱。
大球盖菇优质菌种高效制作技术
【摘 要】
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大球盖菇又名酒红球盖菇、皱球盖菇等，是菇类市场上的十大菇类之一。因其菌盖滑嫩、菌柄爽脆、菇味清香柔和，具有独特的鲜味而深受消费者喜爱。
【机 构】
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江苏省滨海县玉龙路276号滨海食用菌研究所
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2017年11期
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