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为了制备木醋杆菌试管斜面种,本文研究了椰子水的主要成分及木醋杆菌的主要特性,以椰子水为主要培养基质进行了制备试管斜面种的研究,结果表明:硫酸铵0.4％,硫酸镁0.05％,琼脂2％,以发酵2d的椰子水加至足量,自然pH值,作为木醋杆菌斜面培养基,制备试管种斜面种,实际应用中取得非常满意的效果.
以椰子水为主要培养基质制备木醋杆菌斜面种的技术研究
【摘 要】
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为了制备木醋杆菌试管斜面种,本文研究了椰子水的主要成分及木醋杆菌的主要特性,以椰子水为主要培养基质进行了制备试管斜面种的研究,结果表明:硫酸铵0.4％,硫酸镁0.05％,琼脂2％,
【机 构】
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海南大学理工学院化工系(海口)
【出 处】
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中国食品科学技术学会第三届学术年会
【发表日期】
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2003年10期
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