植物甾醇·甾烷醇及其降血清胆固醇的作用

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植物甾醇·甾烷醇在自然界广泛分布,以游离型、脂肪酸酯或糖苷形式存在.植物甾醇·甾烷醇能抑制小肠内胆固醇的吸收,具有降低血清胆固醇的作用.由于其来源于天然植物,且吸收率很低,因此具有很高的安全性.本文对植物甾醇·甾烷醇的降血清胆固醇作用做一综述.
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