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姜汁奶茶的加工技术徐建成国营南通市乳品厂１前言生姜为姜科植物姜的鲜根茎，性味辛，微温，药用有健胃止呕，温肺祛痰之功效，生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收，有降低胆固醇的作用，还含有抗凝物质，可预防脑血栓的形成和心肌梗塞的发生。牛奶是一种营养...
姜汁奶茶的加工技术
【摘 要】
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姜汁奶茶的加工技术徐建成国营南通市乳品厂１前言生姜为姜科植物姜的鲜根茎，性味辛，微温，药用有健胃止呕，温肺祛痰之功效，生姜甲的一种油树脂能抑制肠粘膜对胆固醇的吸收，有降低胆固
【机 构】
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国营南通市乳品厂
【出 处】
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软饮料工业
【发表日期】
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1996年02期
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