【摘 要】
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从南方运到北方的香蕉是绿色的 ,质地坚硬、味涩 ,必须经过一段时间的贮存与催熟 ,使香蕉内含淀粉转化为糖 ,生涩转变为香甜方能销售和食用。1 贮存方法1.1 贮存温度 香蕉
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从南方运到北方的香蕉是绿色的 ,质地坚硬、味涩 ,必须经过一段时间的贮存与催熟 ,使香蕉内含淀粉转化为糖 ,生涩转变为香甜方能销售和食用。1 贮存方法1.1 贮存温度 香蕉属热带水果 ,适宜贮存温度为13℃ ,温度高香蕉易提前黄熟或腐烂 ;温度低不易催熟。如贮存温度低于 11℃
Bananas shipped from the south to the north are green, hard and savory. They must be stored and ripened for a period of time so that the banana-containing starch can be converted into sugar and jerky to sweet for sale and consumption. 1 storage method 1.1 Storage temperature Banana is a tropical fruit, suitable storage temperature is 13 ℃, high temperature banana easily advance yellow or decay; low temperature is not easy to ripening. Such as storage temperature below 11 ℃
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