【摘 要】
：
以新鲜茶树菇为原料,先采用热风干燥进行部分失水后,再采用冷冻干燥或真空干燥至足干,通过对干制品进行感官评价、色差、复水比及Vc含量的测定,比较单一与复合干燥方式的茶树
【机 构】
：
重庆文理学院林学与生命科学学院; 重庆市农业科学院;
【基金项目】
：
重庆市教育科学技术研究项目(JK111219);重庆市公益性科研院所基本科研业务费专项项目
论文部分内容阅读
以新鲜茶树菇为原料,先采用热风干燥进行部分失水后,再采用冷冻干燥或真空干燥至足干,通过对干制品进行感官评价、色差、复水比及Vc含量的测定,比较单一与复合干燥方式的茶树菇的品质。结果表明:在外观品质、总色差值和复水比上,冻干样品是最好的,其次是热风+冻干复合样品,其收缩度小于热风、真空及其复合干燥方式,真空干燥褐变和收缩最严重,但其香味较浓;样品Vc含量,冻干>热风+冻干>真空干燥>热风干燥。
其他文献
进入21世纪,随着世界航空通信技术和无线网络技术的空前发展,空天地一体化信息网络成为当前通信领域中发展非常迅速的研究方向和现代信息交换强有力的手段之一。而宽带卫星通
九江发电厂发电部党总支在开展“党员身边无违章、党员身边无违纪”活动中,实行“确保圈”、“保证圈”和“影响圈”,使党员先锋模范作用的发挥有了具体的量化指标,增加了思
梁启超在《少年中国说》中曾强调:少年强则国强。可近十多年间历次青少年学生体质测试检查的结果显示,我国青少年学生体质呈持续下降趋势。如何提高青少年学生体质健康状况,
由于工作压力和成本相对较低,齿轮泵被广泛用于农业机械中,包括拖拉机、收割机等机械的液压传动系统中。为了准确地捕捉拖拉机齿轮泵内流场的变化,将Fluent仿真软件引入到了
本研究采用《学习适应性测验》、《中国中学生心理健康量表》对石河子市内初班初一、初二年级少数民族学生进行了测查。结果表明:从总体上看学习适应性与心理健康之间存在显
经过本人对历史档案资料和报刊资料的深入挖掘和系统研究,以及对已有相关成果的借鉴引用,本文再现大轰炸时期重庆城市人口疏散的经过及其所实施的办法措施,评价其实施成效,为
随着新课程改革的深入推进,小学音乐教学方式也发生了新的改变,更加注重培养小学生的核心素养.让学生通过音乐学习提升自己的审美能力,拥有良好的情操和丰富的精神世界,进而
呼吸给予人生命,赋予音乐艺术生命。双簧管的演奏除了娴熟的技巧以外,更重要的是赋予音乐作品生命和灵魂,即艺术生命。而艺术生命的根源是演奏中的呼吸。双簧管演奏中的呼吸
本论文主要就搜索引擎竞价排名的法律规制问题进行研究。随着计算机和网络搜索的普及,越来越多的网民通过搜索获取信息,一种新的网络运营模式应运而生——竞价排名。搜索引擎
为防制毒品之危害,基于国际禁毒公约之精神,根据各国之社会境况以及禁毒政策与立法,中国与俄罗斯在本国的禁毒法制框架下形成了各具特色、较为完整的毒品犯罪立法体例。其中,