【摘 要】
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为明确黄土高原旱塬区不同品种苹果果实中糖与有机酸含量的特征,对主栽的30个品种果实中糖、酸类物质含量进行分析。采用高效液相色谱法(High-phase liquid chromatography,H
【基金项目】
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国家自然科学基金(31860530),甘肃省高等学校产业支撑引导项目(2019C11),甘肃省科技重大专项(18ZD2NA006)。
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为明确黄土高原旱塬区不同品种苹果果实中糖与有机酸含量的特征,对主栽的30个品种果实中糖、酸类物质含量进行分析。采用高效液相色谱法(High-phase liquid chromatography,HPLC)对30个品种成熟期果实中可溶性糖与有机酸含量进行了测定,并对数据进行单因素方差分析与相关性分析。结果表明:不同品种苹果果实糖组分中果糖含量最高,均值为52.964 mg/g,占总糖含量的48.82%,且二者呈极显著性相关(r=0.787),果糖含量最高的品种为‘嘎啦’(69.736 mg/g),大部分品
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